Tutto è possibile quando il gatto si tinge di verde.
La nostra famiglia cresce, la nostra immaginazione corre libera e la nostra cucina continua ad evolversi, da quella prima domenica di Tòla Dòlza nel giugno 2020.
Tre anni sono passati, in cui abbiamo accolto ospiti da ogni dove in un viaggio fatto di cotture a legna, sapori affumicati e amore per la campagna emiliana, invitandoli a “prendersela con calma”. Oggi, inauguriamo un luogo dove il fuoco divampa, la legna scoppietta e la brace arde senza sosta, per continuare a celebrare il Tola Dolza, non più solo la domenica.
Benvenuti Al Gatto Verde di Casa Maria Luigia!
Abbracciato da vigneti e grandi querce, Al Gatto Verde sorge a fianco della nostra Acetaia Maria Luigia.
La chef Jessica Rosval e il suo team hanno creato un menù fatto di fuoco e magia, che accoglie la sfida dell’inaspettato.
Tavoli limitati. Prenotazione necessaria.
Per informazioni: algattoverde@casamarialuigia.com o +39 334 655 5554
Aperto per cena dal mercoledì al sabato e domenica a pranzo.
Cocktails a partire dalle 19.30
Visita guidata all’Acetaia ML da mercoledì a sabato ore 19.15 e domenica ore 12.15. Prenota qui
SOSTENIBILITÀ:
“Il Gatto Verde, al pari di tutti i miei progetti, vive della forza propulsiva di un cuore verde. É, per usare un’immagine di territorio, il suo motore all’avanguardia.
La sostenibilità, infatti, da noi ha conquistato un significato ampio e vitale: si riferisce alla natura ed anche agli esseri umani, ma soprattutto al loro continuo intrecciarsi.
Nel rispetto verso Madre Natura, costruiamo il rispetto verso noi stessi.
Da qui siamo partiti. E da qui ne deriva che tutto quanto concerne il Gatto Verde é stato progettato, costruito e viene gestito nel pieno rispetto del mondo che lo circonda, nel difficilissimo tentativo di creare con esso un equilibrio armonioso“
Massimo Bottura
Come? Vi chiederete.
Così: